Медленно, но верно: улиточный бизнес в Удмуртии
Все началось с простого ужина – Елена с мужем Александром впервые попробовали улиток в Москве. Потом стали покупать их в магазинах, пока однажды не задумались: «А почему бы не выращивать самим?»
В 2022 году за два месяца они организовали свою ферму в пяти километрах от Ижевска – прямо на даче у родителей.
Сегодня это целая экосистема: фермеры приобрели землю, получили грант «Агростартап», установили автополив, построили помещения и холодильники для зимовки улиток.
«Мы хотим, чтобы к нам приезжали семьями, отдыхали, пробовали улиток и узнавали, как все это работает. Это интересно и взрослым, и детям» – говорит Елена.
Кстати! Мясо улиток – это кладезь микроэлементов: железо, магний, кальций, витамины группы B, A, E. Идеальный продукт для адептов здорового питания.
Адрес: Удмуртская Республика, д. Абдульменево
#фермеры_в_лицах @snail18
