Более 50 тонн кабачков купили москвичи на ярмарках этим летом. Молодые цукини, «малыш», «цукеша» и другие сорта этих овощей отправлялись со столичных прилавков прямо на кухни горожан — на оладьи, икру, рагу и домашние заготовки.
Из кабачков можно приготовить и овощную лапшу. Нарежьте кабачок тонкими полосками, быстро обжарьте и добавьте соус из йогурта, лимонного сока, зелени и чеснока.
Продукты на московские ярмарки привозят более чем из 40 регионов России, а перед продажей их проверяют специалисты.
