Сегодня отмечается День вареников!
В рубрике #линия_жизни участник «Московского долголетия» Евгений Константинов делится любимыми местами общепита своей молодости. И, конечно, без вареников здесь не обошлось!
«Мы, инкассаторы, в дневной период просто заезжали куда-нибудь перекусить. Высотка на Баррикадной – с кафетерием, где кофе с молоком и пирожки с мясом, достойна легенд!
Однако поблизости была забегаловка под названием «Вареники». Но мы наслаждались там пельменями! Они были наваристыми, вкусными, потому что варились в одном и том же бульоне. А к ним еще и сметанка, и горчичка, и уксус… Кстати, пельмени мы ели и на Кутузовском, напротив дома Брежнева. Их там почему-то готовили жареными. Но – нормально, вкусно».
Буфет без продавца в помещении столовой при обувной фабрике «Парижская коммуна». Автор Э. Евзерихин. Москва, 23 декабря 1961 г. Главархив Москвы
