К Новому году, как обычно, ожидается рост цен на продукты, но без резких скачков
По словам председателя Рыбного союза Александра Панина, икра серьезно в цене не прибавит. Причина банальна: улов был хороший, запасов много, а хранится икра не вечно — поэтому даже праздничный спрос не даст ей резко подорожать. Однако с куриными яйцами все будет иначе, о чем предупредил доктор экономических наук Леонид Холод.
— Сегодняшняя «лафа» со сверхдешевыми яйцами будет сходить на нет. Произойдет ценовая корректировка, цены экстремально откатятся вверх. Например, если сейчас яйца можно купить примерно за 55 рублей, то потом они будут стоить 65–70 рублей, — подчеркнул эксперт.
Повышение цен затронет и ряд других привычных продуктов: огурцы, помидоры, картофель, рыбу, гречку и подсолнечное масло.
С мясом ситуация стабильнее: баранина и говядина уже и так недешевые, так что сильно дорожать они вряд ли смогут, поскольку это приведет к снижению покупательной активности.
Экономист напомнил, что каждый декабрь наблюдается стандартный ценовой всплеск на 5–10%, поэтому есть смысл подумать о стратегических запасах для праздничного стола заранее. Но уже в январе, как и праздничное настроение, цены обычно идут на спад.
