Сезон корюшки начался на рыбных рынках «Москва — на волне». Обычно ее можно было найти на прилавках к середине или концу весны, но в этом году у горожан есть возможность купить свежую ладожскую и дальневосточную корюшку уже в марте.
Эту рыбу запекают, маринуют, коптят, вялят и жарят. В ней содержатся витамины A, D, а еще омега-3 — жирные кислоты, кальций и фосфор.
