В России расте
т число производителей готовой еды. На 1 октября их насчитывалось 2710, рост к прошлому году составил 10%, подсчитал сервис Контур. Фокус. Данная категория показала самый высокий рост в сегменте пищевой промышленности.
Спрос на готовую еду продолжает увеличиваться даже при сокращении потребительских расходов, утверждает независимый консультант поставщиков торговых сетей и основатель Telegram-канала Продукт медиа Михаил Лачугин. По оценке NTech, в первом полугодии объем рынка вырос на 15% и 23% по объему и в деньгах к январюиюню 2025 года.
При этом в сегменте сохраняется дефицит производственных мощностей, особенно в регионах, отмечают в Infoline-аналитике. Рынки Москвы и Санкт-Петербурга уже достаточно насыщены, тогда как в других субъектах ситуация прямо противоположная.