Москвичи активно заказывают готовые блюда из супермаркетов: рынок магазинной кулинарии в России превысил 1 триллион рублей.
Супермаркеты всерьёз конкурируют с кафе и ресторанами. Эксперты напоминают: главное при покупке готовой еды — целостность упаковки, маркировка и условия хранения.
«Если мы говорим про кулинарные изделия в магазинах, то это продукция, которая быстро портится. Хранить её долго нельзя. Более того, такую продукцию рекомендуется употребить в течение трёх часов», — рассказала «Москве 24» директор центра компетенции в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
Ресторанная еда, как правило, дороже, но качественнее: блюдо готовят индивидуально для каждого гостя. При этом доставка уже стала полноценной частью бизнеса, отмечают рестораторы.
