Сегодня по всей Москве открыты 250 торговых точек с клубникой, земляникой, малиной, вишней, смородиной и другими ягодами
Как же правильно выбирать летний десерт — рассказали российские фермеры.
Клубничное лето
При выборе клубники обратите внимание на ее внешний вид: ягоды должны быть сухими, без повреждений, с равномерным насыщенным цветом и свежими зелеными листочками. Посмотрите на черенок: если между ягодой и листьями есть расстояние, клубника — сладкая, а если листья прилегают плотно — скорее всего, окажется с кислинкой.
Определяйте по цвету и запаху
При выборе черешен проверяйте плодоножку: у свежей ягоды хвостик зеленый и упругий. Важен и цвет: чем темнее ягода, тем она слаще. Желтые и розовые сорта менее сладкие, но более нежные. Ягода должна быть плотной, без вмятин, с гладкой кожицей. Имеет значение и запах: спелая черешня пахнет сладко, если аромата нет, возможно, ее сорвали недозрелой. Такими же критериями качества руководствуйтесь и при выборе вишен.
Пробуем малину
Выбирая малину, нужно учитывать ряд признаков: размер, запах и упругость. Если ягода легко мнется, значит, она перезрела. Цвет должен быть однородным, насыщенно-розовым, без темных пятен. Иногда на малине бывает беловатый налет — это естественный защитный слой. Крупные ягоды обычно более сочные, но важно, чтобы они не были деформированными. Обязательно понюхайте малину: если запаха нет или чувствуется кислинка, возможно, она несвежая.
