Как приготовить домашнюю ветчину: простой рецепт для всей семьи

Как приготовить домашнюю ветчину: простой рецепт для всей семьи
Как приготовить домашнюю ветчину: простой рецепт для всей семьи

В условиях современного мира многие начинают задумываться о качестве продуктов. В связи с этим все больше людей обращают внимание на приготовление пищи в домашних условиях. Сегодня предлагается простой и быстрый рецепт вкусной домашней ветчины, который не требует особых кулинарных навыков.

Ингредиенты для ветчины

Чтобы приготовить ароматную домашнюю ветчину, понадобятся следующие ингредиенты:

  • Куриное филе – 800 г
  • Вода – 1 л
  • Сахарный песок – 2 ст. л
  • Соль – 1 ч. л
  • Паприка – 1 ч. л
  • Чёрный перец – 0,5 ч. л
  • Прованские травы – 1 ч. л
  • Сливочное масло – 50 г
  • Желатин – 25 г

Пошаговое приготовление

Процесс создания домашней ветчины не займет много времени и сил. Вот пошаговая инструкция:

  • Сначала куриное филе замачивается в сахарном растворе (1 л воды и 2 ст. л. сахара) на 30 минут для увеличения мягкости мяса.
  • После этого филе просушивается с помощью бумажных полотенец и нарезается на небольшие кусочки — примерно по 0,5 см.
  • Затем мясо помещается в чашу, куда добавляются соль, паприка, чёрный перец, сушёный чеснок, прованские травы, сливочное масло и желатин. Вся масса тщательно перемешивается до однородности.
  • Подготовленное мясо укладывается в рукав для запекания, формируется плотная колбаска, а рукав завязывается с обеих сторон.
  • Форму для запекания необходимо подготовить, в ней выкладывается будущая ветчина. Перед отправкой в духовку колбаске делают проколы с помощью зубочистки, чтобы избежать перегрева.
  • Запекать ветчину следует в разогретой до 180°С духовке на протяжении 50 минут. После готовности ветчине нужно полностью остыть перед нарезкой.

    • Готовую ветчину нарезают на порционные кусочки, и она становится отличной альтернативой магазинным колбасам. Этот домашний продукт порадует не только вкусом, но и качеством, ведь в нем отсутствуют искусственные добавки.

    Источник: ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ

    Лента новостей