Идеальный десерт для осени: нежный морковный пирог с апельсиновым кремом

Идеальный десерт для осени: нежный морковный пирог с апельсиновым кремом

Настоящая кулинарная находка для тех, кто мечтает о вкусном и простом десерте - морковный пирог. Этот пирог не только удивляет мягкостью, но и наполняет дом восхитительным ароматом апельсинов. Простой в приготовлении, он прекрасно подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола, пишет Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".

Составляющие для пирога

  • Мука — 260 г
  • Сливочное масло — 150 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 180 г
  • Сметана (или кефир) — 150 г
  • Натертая морковь — 200 г
  • Соль — 1/3 ч. л.
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
  • Изюм — 100 г
  • Цедра одного апельсина
  • Растительное масло без запаха — 2 ст. л.

Ингредиенты для крема

  • Сметана 25% — 300 г
  • Сахар — 2 ст. л. (по вкусу)
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.

Важно, чтобы все продукты для теста были комнатной температуры. Сначала сливочное масло необходимо тщательно взбить до легкости, затем поэтапно вводить сахар с ванильным сахаром и солью, продолжая взбивать на высокой скорости. По одному добавляются яйца, каждое из которых хорошо перемешивается до однородной массы.

После этого к массе добавляются сметана и растительное масло, все тщательно перемешивается. Далее вводим натертую морковь и цедру апельсина. Последний штрих — просеивание муки с разрыхлителем, эти ингредиенты нужно быстро соединить с тестом, чтобы избежать его переувлажнения. Завершаем подготовку, добавив обсушенный изюм.

Выпекать пирог следует в разъемной форме, предварительно выстилая дно пергаментом. Готовое тесто выкладывается в форму и равномерно распределяется. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут, проверяя готовность деревянной зубочисткой.

Тем временем можно заняться кремом: просто смешайте сметану с сахаром и ванильным сахаром. Как только пирог остынет, его нужно полить этим нежным кремом, оставив пропитаться, например, в выключенной духовке в течение 10 минут. Хранить готовый десерт лучше в холодильнике.

Морковный пирог с кремом — это идеальное сочетание вкусов и текстур, способное удивить каждого. Приятного аппетита!

Источник: Коршикова Любовь — Рецепты

Лента новостей