Приготовить сытное блюдо можно быстро, даже если времени в обрез. Рецепт ленивых пирожков с яйцом и зеленым луком не требует долгих манипуляций — все тесто готовится за считанные минуты и запечатывается без привычной лепки. Это идеальный вариант для тех, кто хочет накормить семью и не тратить на готовку много времени.
Ингредиенты для простого теста
Для приготовления понадобятся всего 5 основных продуктов:
- 200 мл кефира
- 3 столовые ложки растительного масла
- 10 столовых ложек муки
- 4 яйца (2 сырых и 2 вареных)
- 50 г зеленого лука
Приготовление без лишних хлопот
Начать стоит с того, чтобы подготовить основу теста. В глубокой миске разбиваются 2 сырых яйца, добавляется щепотка соли, черный молотый перец и 1 чайная ложка соды. Все это хорошенько перемешивается. Затем вливается кефир — появление шипения указывает на то, что сода активно работает. После этого следует добавить муку и перемешать до состояния, напоминающего густую сметану.
Теперь настало время добавлять начинку: вареные яйца нарезаются мелкими кубиками, а зеленый лук шинкуется. Эти ингредиенты аккуратно вмешиваются в тесто. Главное, чтобы начинка была равномерно распределена.
Сковорода разогревается с растительным маслом, и тесто выкладывается ложкой, как оладьи. Пирожки обжариваются по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Совет: используйте средний огонь, чтобы они не подгорали и успели пропечься.
Подача и наслаждение
Как только пирожки готовы, их следует выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Наилучший вкус раскрывается, когда их подают теплыми. Их можно наслаждаться с соусами или просто с чаем — такие пирожки идеально подойдут для семейного чаепития или легкого перекуса.
