Пара — это не только способ готовки, но и отличный способ сохранить яркий вкус и полезные свойства продуктов. А что делать, если нет под рукой пароварки или мультиварки? Это не проблема! В этом материале рассмотрим несколько доступных решений и вдохновляющие идеи для приготовления блюд на пару, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Чем можно заменить пароварку?
Приготовление пищи на пару не требует особого оборудования, достаточно иметь кастрюлю с крышкой и небольшие приспособления для создания конструкции:
- Металлический дуршлаг, который помещается в кастрюлю так, чтобы его дно не касалось воды.
- Сито с устойчивыми ручками: идеальный помощник для деликатной готовки.
- Перевернутая тарелка на стакане: достаточно просто установить стакан вверх дном и положить тарелку с продуктами на его поверхность.
- Фольга: закатайте ее в круг и разместите под плоской тарелкой.
Добавьте немного воды (2-3 см), доведите до кипения и поставьте вашу конструкцию с продуктами. Плотно закрыв крышкой, вы сможете наслаждаться готовкой на пару.
Идеи для блюд на пару
Вот несколько замечательных вариантов для тех, кто хочет попробовать готовить на пару:
- Овощи: Брокколи, цветная капуста, морковь и кабачки могут стать мягкими и ароматными, идеально подходящими для гарниров или детского питания.
- Пельмени и манты: Используя дуршлаг, можно без труда приготовить домашние пельмени, которые останутся целыми и нежными. Время готовки обычно составляет 10-15 минут.
- Рыба: Филе трески или лосося, приготовленное на пару, сохранит сочность и ароматы. Добавьте лимонный сок и специи для разнообразия.
- Яйца: Для идеального омлета или яиц пашот достаточно взбить яйца с молоком и поместить их в формочку в пароварочную конструкцию.
Полезные советы для успешной паровой готовки
Несколько простых рекомендаций помогут сделать процесс еще более приятным:
- Плотно накрывайте крышкой, чтобы пар не выходил.
- Следите за уровнем воды — не дайте ей полностью испариться.
- Не перегружайте дуршлаг, чтобы продукты прогревались равномерно.
Готовить на пару без специального обрудования легко и удобно. Этот метод позволяет сохранить витамины и полезные вещества, что делает его отличным выбором для тех, кто заботится о своём здоровье.
