Нежное песочное печенье на сметане: простое наслаждение в каждом кусочке
Печенье на сметане — это настоящая находка для сладкоежек, которые ценят легкость и мягкость в выпечке. Это лакомство сочетает в себе хрустящую корочку и нежное, тающее во рту тесто с ярко выраженным сливочным вкусом. Готовится оно быстро, а результат всегда удивляет!
Ингредиенты для идеального печенья
Основные:
Мука — примерно 310-320 г
Сахар — 30 г
Сливочное масло — 120 г
Сметана — 120 г
Яйцо — 1 шт
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 8 г
Соль — по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Чтобы создать это великолепие, стоит внимательно следовать следующим шагам:
В глубокой миске тщательно смешать муку, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Эта основа создаст основу для теста.
Следующим шагом будет добавление сливочного масла, нарезанного небольшими кубиками. Перетирайте его с мукой, пока не получится однородная крошка.
В центре полученной крошки сделайте углубление и добавьте яйцо с сметаной. Замесите тесто, используя руки: оно должно получиться мягким и эластичным.
Раскатайте полученное тесто в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм. Набросьте на него сахар, смешанный с корицей, и сложите тесто в три слоя.
Теперь аккуратно раскатайте сложенное тесто скалкой, а затем разделите его на две части. Каждую часть нарежьте полосками шириной около 3 см.
Выкладывайте полоски на противень и отправляйте их в разогретую до 180 градусов духовку на 17-18 минут. В зависимости от особенностей вашей духовки время выпечки может незначительно меняться.
Для создания разнообразия, предлагается добавление орехов или кокосовой стружки вместо корицы. Храните печенье в закрытом контейнере — так оно надолго сохранит свою мягкость и аромат. Наслаждайтесь результатами своего кулинарного творчества и радуйте своих близких!
