Тонкие блинчики на молоке – это не просто сотрудник утреннего стола, а настоящая кулинарная поэзия! Вот рецепт, который способен превзойти даже самые строгие бабушкины стандарты. Приготовление легкое, а результат – такой, что пальчики оближешь.
Необходимые ингредиенты
- Яйцо: 1 штука
- Сахар: 2/3 столовой ложки
- Соль: 1 щепотка
- Ванилин: 1 щепотка
- Молоко: 150 миллилитров
- Вода: 50 миллилитров
- Пшеничная мука: 60 грамм
- Растительное масло: 1 столовая ложка
Приготовление теста
Для начала в глубокой миске перебите яйцо, добавив к нему сахар и ванилин. Не забудьте про щепотку соли – она поможет сбалансировать вкус. После этого введите теплую воду и постепенно добавляйте молоко, тщательно перемешивая. Далее, чтобы добиться идеальной консистенции, просейте нужное количество муки. Сначала всыпайте муку, затем снова добавьте молоко, пока не получите однородное тесто. Если оно все же показалось комковатым, съэкономьте себя на помощь блендером.
Выпечка блинов
Теперь тесто нужно оставить на 10 минут при комнатной температуре. А в это время раскалите блинную сковороду. Для первого блина налейте немного растительного масла – всего полчайной ложки – и ровно распределите тесто по сковороде. Помните, перед каждым новым блинчиком тесто надо тщательно перемешивать. Выпекайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Главное – не перестараться с маслом, чтобы блины не рвались. Лишь через один блин можно смазать сливочным маслом для улучшения вкуса.
С такими блинчиками на завтрак любой день станет настоящим праздником начинающего кулинара. Попробуйте сами – результат вас приятно удивит!