Сырный корн-дог — это аппетитное угощение, которое не оставит равнодушными не только детей, но и взрослых. Хрустящая корочка в сочетании с расплавленным сыром внутри — идеальный фаст-фуд для дружеских встреч или семейного обеда. Главное, чтобы подавать такое блюдо горячим, тогда сыр будет тянуться и порадует настоящими гурманов, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Идеальные ингредиенты
Для приготовления сырных корн-догов потребуется:
- 2 куриных яйца
- 200 г моцареллы
- 200 г твердого сыра (например, голландского)
- 8 ломтиков тостового хлеба
- 70 г кукурузных панировочных сухарей
- 30 г пшеничной муки
- 2 щепотки соли
- 50 мл растительного масла
Процесс приготовления
Выбор сыра — ключевой момент в рецепте. Лучше всего подойдут плотные виды сыра, такие как голландский или моцарелла. Сыр нарезается брусочками толщиной примерно 1,5 см и длиной 6-7 см. На деревянные шпажки насаживаются сыры. Далее каждый ломтик тостового хлеба нужно обрезать, оставив лишь мякиш. С помощью скалки мякиш раскатывается до тонкого состояния, при этом важно не повредить его.
В отдельной миске необходимо взбить куриные яйца с добавлением соли. Подготовленные бруски сыра на шпажках обмакиваются в яичной смеси, после чего плотно обвиваются распластанным хлебом. Яйца помогут зафиксировать хлебный слой. Затем снова следует обмакнуть бруски в яйца, а после — обвалять в смеси из панировочных сухарей и муки.
На сковороде с высокими бортиками нагревается растительное масло. Важно следить за температурой: на слишком высоком огне корн-доги могут сгореть. Заготовки обжариваются в масле по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Важно контролировать процесс, так как сухари могут быстро подгореть.
Готовые сырные корн-доги следует выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Их можно подавать к столу с различными соусами, такими как кетчуп, барбекю или чесночный соус, что сделает блюдо еще более привлекательным для гурманов.