Торт «Сердце» стал настоящей находкой для любителей сладкого. Его рецептура обещает легкость и аромат, которые порадуют не только вкусовые рецепторы, но и глаз. Бисквит, получающийся по этому рецепту, отличается удивительной воздушностью, а крем с нотками сливочного мороженого буквально тает во рту, создавая незабываемую вкусовую симфонию.
Ингредиенты для идеального результата
- Яйца: 5 штук
- Сахар: 120 граммов
- Соль: 1/4 чайной ложки
- Мука: 100 граммов
- Миндальная мука (либо измельченный миндаль): 20 граммов
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
- Растительное масло: 30 миллилитров
- Молоко: 30 миллилитров
- Пищевой краситель красного цвета: 1–2 чайные ложки
Приготовление: шаг за шагом
Для начала необходимо разогреть духовку до 190 °C. Затем готовится бисквитный корж: яйца с солью тщательно взбиваются до образования легкой пены. Постепенно вводится ванильный сахар и сахар, пока масса не станет плотной и однородной.
К взбитым яйцам добавляются растительное масло и молоко, все аккуратно перемешивается. Далее следует добавить краситель, чтобы придать тесту яркий цвет. Затем мука смешивается с разрыхлителем и просеивается в яичную массу. Важно делать это осторожно, чтобы сохранить пышную консистенцию.
Подготовленный противень (размер 34х41 см) застилается пергаментом, тесто выливается и равномерно распределяется. Выпекать бисквит следует 12-15 минут. Чтобы убедиться в готовности, следует проверить тесто на пружинистость.
После того как бисквит остыл, его нужно вырезать в форме сердца, а обрезки измельчить в крошку. Далее приготовим крем, взбив сыр маскарпоне со сливками и сахаром до однородной массы.
Сборка десерта включает чередование коржей и крема. На каждый слой коржа наносится щедрый слой крема, в конце торт также покрывается остатками крема и украшен крошкой. После этого торт отправляется в холодильник, позволяя крему застыть, а крошке пропитаться.
Торт «Сердце» готов стать звездой вашего стола! Приятного аппетита!