Известно, что во время визитов к друзьям можно наткнуться на удивительные кулинарные идеи. Одной из таких стала запечённая камбала — аппетитное блюдо, способное удивить любого. Рецепт, который смог завоевать любовь и комплименты, олицетворяет простоту и высокий вкус. Его легко повторить на обычный ужин или на праздничный стол, и на это потребуется совсем немного времени!
Что потребуется для приготовления
- Камбала — 1 или несколько штук, в зависимости от числа порций
- Лук — 2 штуки
- Подсолнечное масло — 50 мл
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Соль и специи по вкусу (можно использовать смесь перцев, паприку, сушеный чеснок)
Приготовление рыбы
Перед началом готовки камбалу следует очистить, промыть и обсушить бумажным полотенцем. Чтобы рыба лучше пропеклась и впитала ароматы, нужно сделать надрезы крест-накрест с обеих сторон. Далее камбалу необходимо посолить, добавить специи и сбрызнуть соевым соусом. Лучше всего оставить её мариноваться на 15-20 минут.
Лук нарезается полукольцами или кольцами. На дно формы для запекания налейте немного масла и выложите лук. Сверху помещается камбала, которую нужно смазать оставшимся маслом.
Запекание и советы
Поставьте форму в разогретую до 180-200°C духовку и запекайте около 25-30 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера рыбы. За 5 минут до окончания готовки рекомендуется включить гриль, чтобы добиться румяной корочки.
Если нужно, чтобы рыба была особенно сочной, можно завернуть камбалу в фольгу на первые 20 минут, а затем раскрыть для подрумянивания. Заметьте, что у более крупных экземпляров камбалы может быть горечь из-за кожи; в этом случае рекомендуется удалить её перед подачей.
Этот простой, но очень эффектный рецепт поднимет ваше кулинарное мастерство на ресторанный уровень! Обязательно попробуйте его и удивите своих близких своим кулинарным талантом.