Поклонники кулинарии знают, что настоящий вкус зачастую скрывается в простоте. Рецепт быстрой маринованной капусты, который популярен на протяжении многих лет, снова в центре внимания. Удивительная возможность насладиться салатом, который легко готовится за считанные минуты и остается свежим и хрустящим. Особенно радует то, что он подходит к любому блюду, пишет Дзен-канал "Просто с Марией".
Приготовление капусты
Чтобы создать этот салат, нужно лишь несколько свежих ингредиентов. Сначала капусту нарезают тонкими полосками, а морковь натирают на специальной тёрке, придавая ей характерную текстуру. Чеснок нарезается тонкими пластинами, а сладкий перец — тонкой соломкой. Можно использовать как известный болгарский перец, так и экзотический «Рамиро». Овощи тщательно перемешиваются в миске и укладываются в подготовленные банки, при этом важно хорошо утрамбовать их для сохранения хрустящей текстуры.
Приготовление маринада
Следующий этап — создание идеального маринада. В кастрюле соедините соль, сахар, перец, лавровый лист, подсолнечное масло и воду. Доведите смесь до кипения и проварите пару минут, после чего добавьте уксус. После легкого остывания маринад заливается в банки с капустой.
Настоянная капуста станет готова всего через сутки, но ее можно подать к столу с мясом, гарниром или просто на закуску. Такой салат не оставит равнодушным никого, а его освежающий вкус добавит яркие ноты даже в самый обыденный обед.