Цена деликатеса снова кусается!
До конца 2025 года стоимость красной рыбы и икры снова подпрыгнет на 10–12%, уверяют специалисты.
Но почему так происходит, ведь улов бьет рекорды?!
Повышение расходов на производство и доставку продукта.
Зарплаты работников рыбоперерабатывающих предприятий растут вместе с ценами.
Искусственно созданный дефицит крупных игроков рынка провоцирует рост спроса и цен перед праздниками.
Что ждет покупателей ближе к Новому году?
Средняя цена замороженной горбуши достигнет отметки 380–420 рублей/кг.
Красная икра потянет минимум на 6,5–7 тысяч рублей/кг.
Несмотря на хороший улов, сезонная динамика цен остаётся нестабильной. Даже осенью, когда рыбы должно быть много, реальная стоимость останется довольно высокой.
Но есть и хорошая новость, если так можно сказать — скачок цен будет плавным и без резких взлетов прошлых лет
