Кулинарное вдохновение: омлет с овощами для здорового питания
Ищете вкусное и полезное блюдо? Омлет с овощами — это идеальное решение для быстрого и питательного ужина. Яркое сочетание свежих овощей и яиц не только порадует глаз, но и принесет массу удовольствия от питания, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Составляющие для кулинарного шедевра
8 яиц
1 небольшой баклажан (около 160 г), очищенный и нарезанный кубиками
3 столовые ложки оливкового масла extra-virgin
1 маленькая луковица, мелко нарезанная
1 сладкий зеленый перец, очищенный от семян и нарезанный
1 небольшой цуккини, разрезанный пополам и нарезанный кубиками
1 большой спелый помидор (200 г), очищенный от кожицы и семян, мелко нарезанный
1 столовая ложка рубленой свежей петрушки
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы создать это кулинарное произведение, следуйте простым шагам:
Предварительно разогрейте духовку до 230°C. Баклажаны выложите на противень, сбрызните одной столовой ложкой оливкового масла и запекайте в течение 15 минут до мягкости и легкой румяности.
На сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне в remaining оливковом масле обжарьте мелко нарезанные лук и зеленый перец, пока они не станут мягкими и немного подрумянятся, около 10 минут.
Добавьте баклажаны и цуккини, продолжайте готовить, помешивая, пока цуккини не станут мягкими и слегка зажаренными, примерно 8 минут.
Уменьшите огонь до среднего, добавьте помидоры, петрушку и соль по вкусу. Готовьте смесь, часто помешивая, пока она не начнет густеть, около 3-5 минут. Попробуйте на вкус и при необходимости подсолите. Включите духовку на гриль.
Взбейте яйца с добавлением соли и перца до образования пены, затем влейте их в сковороду. Встряхните сковороду, приподнимайте края яиц, чтобы сырое яйцо равномерно распределилось.
Когда яйца почти готовы, переместите сковороду в разогретую духовку, разместив ее на решётке примерно на 8 см от нагревательного элемента. Запекайте до полного застывания верхнего слоя.
Удалите омлет из духовки и дайте ему немного остыть в сковороде, затем аккуратно переложите на тарелку, нарежьте дольками и подавайте к столу.
Этот легкий и вкусный омлет станет отличным дополнением к вашему рациону, порадуя как гурманов, так и поклонников здорового питания!
