Как приготовить аппетитные колбаски из фарша

Как приготовить аппетитные колбаски из фарша
Как приготовить аппетитные колбаски из фарша

Получить удивительно нежные и ароматные колбаски из фарша можно с помощью нескольких простых ингредиентов и правильного подхода. Колбаски выделяются на фоне привычных котлет не только своей формой, но и насыщенным вкусом. В этом рецепте используются сода и крахмал, что делает их мягкими и упругими, а молоко придаёт сочность, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

Идеальные ингредиенты для колбасок

  • Мясной фарш (свино-говяжий) — 500 г
  • Сода — 1/3 ч. л.
  • Крахмал — 1 ч. л.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Молоко — 5 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Кукурузные хлопья (не сладкие) — 200 г
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Пшеничная мука — 200 г
  • Растительное масло — 200 мл

Приготовление колбасок: от фарша до жарки

  • В глубокой миске смешивают мясной фарш с солью, содой, мелко нарезанным чесноком, крахмалом и молоком до однородной массы.
  • Фарш помещают в полиэтиленовый пакет и отбивают в течение 10 минут, это помогает воздухом сделать консистенцию более легкой.
  • Из подготовленного фарша формируют колбаски весом около 40-50 граммов, при этом руки следует немного смочить водой для удобства.
  • Для панировки кукурузные хлопья помещают в пакет и аккуратно измельчают с помощью скалки, а яйца предварительно взбивают венчиком.
  • В сковороду наливают растительное масло и разогревают его до горячего состояния.
  • Колбаски обваливают в муке, затем в яйцах и, наконец, в кукурузных хлопьях. После этого их отправляют на сковороду для жарки на среднем огне.
  • Жарят до золотистой корочки с обеих сторон под крышкой, чтобы они равномерно проготовились.

    • Сочные и ароматные колбаски из фарша непременно станут любимым блюдом для всей семьи. Простота их приготовления и богатство вкуса впечатляют, а секреты пышности открывают новые горизонты в кулинарии. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь кулинарными шедеврами!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей