Растительные аналоги мяса: глобальный тренд или вынужденная необходимость?
Во многих странах, особенно в Европе, производство натурального мяса сокращается из-за экономических сложностей. Кроме того, как отмечает пищевой технолог Юлия Самойлова, в мире укрепляется тренд на вегетарианство.
Но насколько полезны растительные аналоги мяса? Разбираемся в наших карточках!
Подписаться на «Вечернюю Москву» // «ВМ» в MAX
