Спешим разрушить ваши гастрономические иллюзии: холодец вовсе не лечит суставы и не омолаживает кожу, как многие привыкли думать. Шок!
Антонина Стародубова, главный врач-диетолог Москвы, раскрыла правду: съеденный вами коллаген совсем не поступает целевым образом в организм, наоборот, тело перерабатывает его самостоятельно. И ещё «сюрприз»: калорийный жир плюс избыток соли превращают любимое лакомство в бомбу замедленного действия для сердечно-сосудистой системы и фигуры.
Хотите максимум пользы? Попробуйте облегченные версии блюда: нежирное заливное из курицы или рыбы с добавлением овощей. Ну а если отказаться никак нельзя, тогда ограничьтесь небольшой порцией в пределах 100–150 граммов.
Так что помните: холодец — вкусно, но отнюдь не лечебно!
