Совсем недавно был представлен классический рецепт бисквита, который станет настоящей находкой для тех, кто спешит создать удивительный торт. Этот бисквит готовится быстро, а ингредиенты можно найти на кухне практически у каждого.
Для приготовления бисквита можно использовать любой крем. Чаще всего используется масляный крем, который идеально гармонирует с такой выпечкой. Пропитка может варьироваться: популярны сиропы, кофе или сок — тут уже все зависит от вкусовых предпочтений. В частности, многие любят использовать кофейный сироп для особенной пикантности.
Приготовление бисквита
Для начала, необходимо взять 4 яйца и поместить их в чашу миксера. Затем добавить 130-150 г сахара и начать взбивание. Важно начать на низкой скорости, а затем постепенно увеличить, взбивая до тех пор, пока масса не изменит цвет на белый и не увеличится в объеме в три раза.
Как только эта масса готова, аккуратно просейте 100 г муки и добавьте ее в яичную массу. Тщательно перемешайте лопаткой, двигаясь снизу вверх. Не нужно взбивать тесто: оно должно оставаться воздушным. При желании можно добавить немного ванильного сахара для аромата.
Выпечка и охлаждение
Не смазывая форму, аккуратно вылейте тесто в разъемную форму диаметром 19 см. Поставьте в заранее разогретую до 170-180°C духовку и выпекайте около 40 минут. Однако время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому важно проверять готовность бисквита деревянной шпажкой, не делая этого раньше 25-30 минут. В противном случае есть риск, что бисквит осядет.
После того, как бисквит остынет, его можно аккуратно извлечь из формы. Получившаяся высота бисквита составляет 7 см, что идеально подходит для создания многоярусного торта.
Итоговый состав
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 100 г
- Сахар — 130-150 г
Если это не просто выпечка, а произведение искусства, стоит обратить внимание на оригинальные пропитки и кремы, которые добавят вкуса и стиля каждому торт. Такой бисквит порадует как любителей домашних сладостей, так и искушенных ценителей, а готовится он проще простого!
