Посещаемость заведений фастфуда выросла, в то время как рестораны фиксируют снижение трафика

Посещаемость заведений фастфуда выросла, в то время как рестораны фиксируют снижение трафика. Такая тенденция прослеживается как в Москве, так и по России в целом.

По данным Чек Индекса, рестораны и бары Москвы потеряли 3% трафика, кафе и столовые 1%, точки фастфуда, напротив, нарастили число чеков на 4%. По России в ресторанах и барах зафиксировано на 1% меньше покупок, в кафе и столовых на 1% больше, а в сегменте фастфуда рост показателя на уровне 7%.

В фастфуд-сетях подтверждают динамику роста трафика. Об этом говорят в Бургер Кинг, Вкусно и точка и Теремке. Фастфуд остается предсказуемым по цене и качеству, а развитие доставки поддерживает спрос. Рост цен помогают сдерживать масштаб бизнеса и долгосрочные отношения с поставщиками.

Россияне пытаются экономить, сокращая необязательные траты, и выбирают фастфуд или готовую еду из супермаркетов, отмечают аналитики.

#Ъузнал