Делимся новостями: на рынки «Москва – на волне» привезли свежий улов кефали из Азовского моря

Делимся новостями: на рынки Москва на волне привезли свежий улов кефали из Азовского моря.

Цельная рыба удобна для запекания и жарки, филе подходит для быстрого приготовления блюд, поскольку не требует разделки, а икра для салатов и закусок.

Осень считается лучшим временем для ловли, так как именно к этому периоду кефаль набирает необходимую жирность и приобретает ровный, чистый вкус без резких оттенков.

Рыбу добывают на теплых мелководьях и в приустьевых зонах рек Кубани и Дон в единой природной системе, где кефаль кормится и мигрирует между рекой и морем.

Самые важные новости Москвы в канале Сергея Собянина в MAX