СКР завершил расследование уголовного дела о массовом заражении ботулизмом, связанном с салатом лобио от «Кухни на районе»

СКР завершил расследование уголовного дела о массовом заражении ботулизмом, связанном с салатом лобио от Кухни на районе. Нарушение технологического процесса при производстве консервированной фасоли привело к гибели двух человек и отравлению более 300 человек.

Как стало известно Ъ, наемные рабочие из Таджикистана готовили фасоль в антисанитарных условиях. Помещение было загрязнено плесенью и ржавчиной, оборудование не обеспечивало необходимую стерилизацию, а качество продукции рабочие проверяли самостоятельно на вкус.

В таких условиях в период с мая по июнь 2024 года на оборудовании, не оснащенном термодатчиками для контроля температурного режима, необходимого для уничтожения патогенных микроорганизмов, сварили около 822 кг сухой фасоли.

В июне через интернет-магазины Кухня на районе и Самокат было продано более 2 тыс. порций опасного салата. У потерпевших возникали сильные головные боли, нечеткость речи, расфокусировка зрения. 52 человека оказались на волосок от смерти. Уголовное дело по существу рассмотрит Люблинский райсуд Москвы.

#Ъузнал