Важное перед новогодним застольем: оливье под водку или сладкое шампанское может отправить поджелудочную в нокаут — довести до острого панкреатита, предупредил гастроэнтеролог Сергей Вялов.
«Алкоголь плюс жир — худшая комбинация для поджелудочной. Сахар в напитках усугубляет углеводную нагрузку», — сказал врач ТАСС.
Более щадящее сочетание — оливье + некрепкие алкогольные напитки без сахара (например, сухое вино или шампанское брют).
С чем ещё нельзя есть традиционный новогодний салат?
— газировка
— фрукты
— белый хлеб
— другие «тяжёлые» салаты и закуски вроде «Мимозы», салата с крабовыми палочками и холодца
— паштеты
Между оливье и этими продуктами лучше делать паузу.
