Кабачки — это не только доступный, но и невероятно универсальный продукт, который можно использовать в разнообразных блюдах. Сегодня речь пойдёт о чудесной запеканке, которая прекрасно подходит для семейного ужина. Этот простой, но изысканный рецепт обязательно вас порадует!
Ингредиенты для запеканки
- Два молодых кабачка
- Одна луковица
- Один сладкий перец
- Пучок укропа
- 500 граммов фарша (по желанию можно использовать куриный, свиной или смешанный)
- Соль и молотый перец по вкусу
- Одна чайная ложка сушеного чеснока
- Три яйца
- Две столовые ложки муки
- Две-три столовые ложки сметаны
- 100 граммов сыра (по желанию)
- Масло растительное для смазывания формы
Приготовление запеканки
Для начала необходимо натереть кабачки на крупной терке, посолить и оставить на 10 минут, чтобы они пустили сок. За это время подготовьте остальные ингредиенты: мелко нарежьте лук, перец и укроп. Смешайте фарш с натертым луком, добавьте специи и перемешайте до однородной массы, сообщает Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ".
Когда кабачки пустят сок, хорошо отожмите их, чтобы убрать лишнюю влагу. Далее следует соединить их с фаршем, добавить нарезанный перец и укроп, а также три яйца. В завершение добавьте пару столовых ложек муки и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Запекание и подача
Подготовьте форму для запекания, смазав ее растительным маслом. Вылейте в неё полученную массу, аккуратно разровняйте и промажьте сверху сметаной. Установите в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Для особого вкуса в последние минуты приготовления можно посыпать запеканку тертым сыром.
Получается невероятно сытное и вкусное блюдо, которое легко готовится и отлично подходит для всей семьи. Приятного аппетита!
