Федор Эйнем и шоколадная фабрика. Русский немец накормил Москву шоколадом
«Если хочешь кушать „Мишку“, заведи себе сберкнижку», — предупреждала надпись на обертке конфет «Мишка косолапый» в 1920 году. Автором слогана был Владимир Маяковский, рецепт самой конфеты придумал кондитер Фердинанд Теодор фон Эйнем.
Теодор Эйнем родился 15 февраля в 1826 году в семье немецкого священника. Он воспитывал сына в пуританских и аскетичных условиях. О лакомствах даже не позволялось думать, не то что приносить их в дом. И каково же было возмущение отца, когда из кармана юного Теодора однажды выпал кусочек шоколада. Потратить талер на удовольствие? Невиданное падение нравов!
Однако жесткость отца лишь подстегнула интерес Теодора к производству шоколада. В 17 лет юноша устроился подмастерьем в шоколадную лавку мастера Ариоли, а в 20 лет по совету учителя уехал в Россию, чтобы развивать свое мастерство и запустить собственное производство шоколада. В России он почувствовал себя как дома.
Как маленькая московская кондитерская превратилась в шоколадную империю, известную сейчас всем, aif.ru рассказал экскурсовод Андрей Кузнецов.
