С наступлением холодов многие уже начинают скучать по летним вкусам. Яблочно-морковный нектар станет отличным решением – натуральный напиток, который наполнит дом уютом и здоровьем даже в зимние месяцы. Он идеально подходит как для утренних зарядок, так и для вечернего чаепития с близкими, пишет канал "Вкусно Вкусно".
Польза домашнего нектара
В условиях современного ритма жизни, где предпочтение часто отдается магазинным сокам, домашний яблочно-морковный нектар остается настоящей находкой. Он сохраняет все полезные витамины и минералы и не содержит искусственных добавок. Яблоки придают напитку свежесть, а морковь обеспечивает сладость и яркий цвет, делая его не только вкусным, но и полезным для всей семьи.
Что понадобится для приготовления?
- Морковь: 1 кг
- Яблоки: 0,5 кг
- Сахар: 200 г
- Лимонная кислота: 1 ч. л.
- Вода: 2,5 л
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом тщательно моются и очищаются морковь и яблоки. Морковь нарезается на крупные куски, чтобы впитать в себя ароматы. Яблоки следует оставить с кожурой, что усилит вкус. В большую кастрюлю укладываются овощи, добавляется вода и сахар. Все это доводится до кипения, затем под крышкой варится на среднем огне около 40 минут. Когда морковь станет мягкой, выключается огонь, добавляется лимонная кислота для сохранения свежести, после чего содержимое погружается в блендер до однородного состояния. Консистенцию можно регулировать, добавляя воду по желанию. Горячий нектар разливается по заранее подготовленным стерилизованным банкам и закатывается, что поможет сохранить его все вкусовые качества.
