Сочельник или навечерие — период накануне Рождества. Это время, когда верующие готовятся отметить главный, но самый строгий праздник христиан. А строгий он, потому что еще длится пост
Священник отец Андрей рассказал, какие блюда должны быть на столе в это торжество, а какую пищу лучше не употреблять.
Хозяйки готовили блины, символизирующие солнце, при этом первый блин по обычаю отдавали домашним животным. На столе также появлялись рыба, студень, заливное, медовые пряники, хлебцы с маком и медом.
Главным блюдом Сочельника всегда была кутья. Ее готовили из пшеницы, перловки или риса, добавляя мед, мак, орехи, изюм и сухофрукты. Каждый ингредиент имел символическое значение: мак напоминал о невинно пролитой крови, а мед символизировал чистоту и слово Божье.
Из напитков чаще всего подавали узвар или компот из сухофруктов. На столе также были овощные салаты, квашеная капуста, различные соленья. Из горячего готовили постный борщ или грибной суп, а дополняли трапезу постные голубцы и вареники. Завершали ужин простым десертом — например, запеченными яблоками.
Мясо и алкоголь на столе строго запрещены. По традиции к ужину приступали с появлением первой звезды — примерно около 17:30 по мск, до этого можно было пить лишь воду.
