Грузия славится не только вином, но и изысканным лимонадом, который имеет свою уникальную историю. В старом Тбилиси, где уютно располагаются летние террасы, всегда можно встретить этот яркий и освежающий напиток, ставший неотъемлемой частью грузинского застолья.
Откуда берется любовь к лимонаду?
Лимонад в Грузии — не просто обычная газировка, а напиток с богатым историческим наследием. Его корни уходят в XIX век, когда в Кутаиси юный Митрофан Лагидзе, работая в аптеке, вдохновился созданием чего-то особенного. Стремление к инновациям в сочетании с дарами природы стало основой для рецептуры, которую он разрабатывал, подбирая идеальные сочетания ягод и фруктов.
В 1887 году Лагидзе основал свое производство, и вскоре бутылки с его лимонадом начали разлетаться по всей стране. Секрет популярности заключался не только в его вкусах, но и в креативной рекламе, которая привлекала покупателей.
Икона поп-культуры
Лимонад Лагидзе завоевал популярность не только в Грузии, но и за ее пределами, даже дорос до Императорского двора в России. Вина, которые он производил, завоевали множество наград, включая золотые медали на международных выставках.
Однако угрожать его наследию начали события XX века. Несмотря на британскую оккупацию и вызовы, которые принесла советская власть, Лагидзе продолжал творить, адаптируя рецепты, не забывая о своих вкусах и традициях.
Современное лицо грузинского лимонада
Сегодня грузинский лимонад больше не ограничивается именем Лагидзе. Множество брендов, таких как «Натахтари», «Зедазени» и «Казбеги», продолжают традиции, создавая натуральные и освежающие напитки, которые привлекательно представляют собой альтернативу глобальным гигантам.
- Натахтари: Вода из горных источников и разнообразные вкусы, от классических до уникальных, например, «Саперави».
- Зедазени: Новичок на рынке, который предлагает вкусные и натуральные напитки, завоевавшие международное признание.
Грузинский лимонад — это не просто напиток. Это отражение культуры и традиций страны, где каждый глоток приносит не только освежение, но и радость, сплетающуюся с историями предков.
