В 2025 году объемы производства сырого молока в России достигли практически наивысшего результата за последние почти 30 лет – 34,3 млн тонн, сообщил вице-премьер РФ Дмитрий Патрушев в рамках Третьего форума лидеров молочной индустрии в Москве.
"Увеличение объемов сырья позволяет обеспечивать полноценную загрузку перерабатывающих предприятий. По основным категориям сохранилась положительная динамика производства. В частности, увеличился выпуск сухого и питьевого молока, сливочного масла, сыров и творога", – отметил он.
Также в прошлом году выросла экспортная выручка от продажи молочной продукции: в среднем она увеличилась на 13%, а по отдельным категориям рост составил почти 30%.
