Французский пирог с грушами и сыром: спокойный рецепт для уютного десерта

На кухне возникает ощущение простоты и уверенности: как будто заготовки уже нашли свой баланс, и остаётся лишь довести блюдо до идеала.

Базу для пирога можно собрать из простого рассыпчатого теста: холодное масло режут кубиками, соединяют с мукой и щепоткой соли, добавляют ледяную воду и вымешивают. Текстура получается крупной крошкой, а затем тесто раскатывают или укладывают прямо в форму. Выпекают до лёгкого золотистого цвета, чтобы основа стала хрустящей основой для начинки.

Начинка сочетание нежности и легкого орехового оттенка: сыр рикотта, яйца, сахарная пудра и миндальная мука соединяются до гладкости, добавляются измельчённые орехи. На готовую основу размещают слой сыра, затем аккуратно раскладывают груши полукругами, слегка вдавливая их в начинку.

Груш ribbon и мед создают мягкую сладость, миндальные лепестки добавляют текстуру и аромат. Финальный штрих ещё 2025 минут в духовке, чтобы пирог расправил аромат и стал однородным по всей поверхности.

Готовый десерт лучше немного остыть: так начинки схватится и его можно будет легко нарезать, наслаждаясь балансом сладости, сливочности и фруктовой свежести.