Картофель по-деревенски с нежной сливочной заливкой

Каждый, кто любит домашнюю кухню, оценит этот простой и в то же время невероятно вкусный рецепт картофеля. Для начала необходимо очистить и нарезать картофель крупными кусками. Затем, чтобы подготовить его к запеканию, картошку следует отварить в подсоленной воде. Время кипения не более семи минут после закипания. После этого картофель нужно обсушить, чтобы удалить излишки влаги.

Приготовление заливки

Пока картофель отстаивается, самое время заняться ароматной заливкой. В небольшой миске растопите сливочное масло и добавьте к нему три зубчика мелко нарезанного чеснока, свежий укроп и щепотку черного молотого перца. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.

Далее, на сухой сковороде слегка обжарьте пару столовых ложек муки до золотистого оттенка. Постепенно вливайте жирные сливки, постоянно помешивая, чтобы добиться однородной консистенции, напоминающей жидкую сметану. Затем объедините сливочно-чесночную смесь с созданным соусом, тщательно перемешивая.

Запекание

Готовый картофель выложите в жаропрочную форму и аккуратно залейте приготовленным соусом, чтобы он полностью не покрывал картошку, а лишь наполовину. Установите форму в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекайте в течение 30-35 минут, до появления золотистой и румяной корочки. Порадуйте себя и близких удивительным блюдом, которое станет отличным гарниром или самостоятельным угощением!