Как приготовить банановый ликер: простой пошаговый рецепт

Банановый ликер это не только вкусный, но и довольно легкий в приготовлении напиток. С его помощью можно удивить друзей на вечеринке или просто порадовать себя. Основное правило сделать все по этапам.

Первые шаги: настойка на бананах

Для начала следует очистить бананы и нарезать их ломтиками толщиной 12 см. Чем толще кусочки, тем лучше они отдадут свои ароматы в спирт. Поместите нарезанные бананы в банку с крепким спиртом, закройте крышкой и уберите в темное место, например, в кухонный шкаф. В этом состоянии ликер должен настаиваться как минимум 10 дней.

Не забывайте периодически встряхивать банку, чтобы фрукты равномерно взаимодействовали со спиртом. По истечении настаивания бананы потемнеют, превращаясь в не самую привлекательную массу, но вам это уже не важно их ароматы будут переданы жидкости.

Сливочная основа и финальная стадия

После настаивания, настойку нужно фильтровать. Используйте сито с несколькими слоями марли, чтобы тщательно отделить жидкость от потемневших бананов. Не стоит пытаться сохранить мякоть она может испортить общее впечатление от напитка.

Теперь пришло время подготовить сливочную основу. В небольшой кастрюле соедините молоко, жирные сливки и сахар. Добавьте немного шафрана, который придаст не только красивый цвет, но и особенный аромат. Нагревайте смесь на маленьком огне, помешивая, до полного растворения сахара, а затем доведите почти до кипения и проварите около 5 минут. Необходимо убрать образовавшуюся пену.

После того как смесь остынет, влейте в нее процеженную банановую настойку. Хорошо перемешайте и разлейте по чистым бутылочкам. Плотно закройте и отправьте в морозильник. Не переживайте, ваш банановый ликер не превратится в лед он останется в густом состоянии, не уступающем мороженому.

Хранение и употребление

Банановый крем-ликер можно хранить в морозильнике до трех месяцев. Чтобы насладиться им, просто выньте из морозилки за 510 минут до подачи. Такой подход позволит раскрыть все оттенки вкуса и аромата, придавая вашему вечеру особую нотку тепла и уюта.