Как из простых продуктов создать кулинарные шедевры
Сегодня на повестке дня новые блюда, которые легко приготовляются из привычных продуктов. В условиях, когда многие стремятся экономить на деликатесах, пришло время показать, как можно превратить обыденные продукты в нечто необычное и вкусное.
Оригинальная куриная отбивная
Куриные шницели всех подустали? Не беда! Вместо обычных грудок можно использовать куриные бедрышки или окорочка без кости. Это добавит сочности и насыщенности блюду.
Для начала, мясо необходимо хорошенько отбить, посолить и поперчить. Затем обмакнуть его в взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Чтобы добиться идеального вкуса, лучше использовать домашнее яйцо с ярким желтком.
Жарить стоит на среднем огне в растительном масле до золотистой корочки, после чего накрыть крышкой и томить на минимальном огне до полной готовности. Прекрасным дополнением станут овощные салаты, такие как:
- Помидоры, ялтинский лук, майонез;
- Молодая капуста, болгарский перец, помидоры и зелень.
Такую отбивную можно подать с фруктовым или ягодным соусом, придающим блюду оригинальную ноту.
Персиковый соус к курице
Летний персиковый соус отличный вариант для подачи куриного мяса. Для его приготовления понадобятся спелые персики, которые нужно очистить, нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле с добавлением сахара и специй. Коньяк, влившийся в соус, придаст ему особый аромат.
Ингредиенты:
- Персики 3 шт;
- Сливочное масло 50 г;
- Сахар 2 ч. л.;
- Соль и специи по вкусу;
- Коньяк 30 мл.
Здоровая отварная рыба
Для тех, кто ищет более легкие варианты, отварная скумбрия прекрасное решение. Она быстро готовится и является полезным диетическим блюдом. Для этого рыбу очищают, добавляют к ней лимон, зелень и различные специи, а затем отваривают в воде до готовности.
Ингредиенты:
- Скумбрия 3 шт;
- Чеснок 2 зубчика;
- Лимон 1/3;
- Укроп, лавровый лист, перец по вкусу.
Отварную рыбу можно подать с лимоном, отварной морковью, укропом и икрой. Для особого торжества к ней подойдет и картофельное пюре.