Почему хлеб грубого помола становится все более популярным?

Хлебный кирпичик из Скиделя уже укоренился в сердцах потребителей и встречается далеко не в каждом магазине Гродно. Его популярность основана на ностальгии по вкусам, напоминающим о советском времени.

Что касается полезности хлеба, то давно известно, что организму легче усваивать изделия из муки грубого помола. Это утверждение подтверждается информацией от Валерия Муртазина, начальника производства ОАО Агрокомбинат Скидельский.

Объемы производства и поставок

По словам Муртазина, каждая отгрузка на ОАО Гроднохлебпром составляет от 1300 до 1440 тонн пшеничной муки и около 700-800 тонн ржаной муки ежемесячно. Однако муки грубого помола, которая содержит полезные отруби, выпускает всего 80 тонн в месяц, тогда как обойной муки, содержащей 5% отходов, составляет исключительно 15 тонн.

Поставляемые обрезки муки идут на производство комбикормов, когда как для потребителей готовится качественная очищенная мука. Интересно, что спрос на хлеб из крупной муки остается низким.

Почему стоит выбирать грубый помол

• Богат витаминами: Мука грубого помола содержит больше питательных веществ и витаминов.
• Лучшее усвоение: Такой хлеб легче усваивается организмом, что делает его более предпочтительным для многих людей.

Неудивительно, что потребители все больше обращаются к хлебу, который не только вкусен, но и полезен. Популярность продукта продолжает расти, отражая стремление людей к более здоровому питанию.