Драники с колбасой: любимое блюдо в новом обличье

14 февраля 2026, 10:06

Драники с колбасой представляют собой вкусное и сытное решение для любого обеда или ужина. Это блюдо, состоящее из простых и доступных ингредиентов, сочетает в себе насыщенность картофеля и богатый вкус колбасы. В этой статье предлагаются два интересных рецепта приготовления драников с различными видами колбасы.

Нежные драники с варёной колбасой

Ингредиенты:

  • 750 г картофеля;
  • 1 лук репчатый;
  • 8 ст. л. пшеничной муки;
  • 250 г варёной колбасы (например, докторская);
  • 1 куриное яйцо;
  • соль и чёрный перец по вкусу;
  • 80 мл масла для жарки.

Приготовление:

  • Очищенный картофель натереть на тёрке или измельчить в блендере совместно с луковицей. Удалить лишнюю влагу, слегка отжав массу.
  • Добавить нарезанную колбасу, яйцо и муку. Приправить смесь солью и перцем, тщательно перемешать.
  • На разогретом масле обжаривать драники по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки.
  • Готовые драники положить на бумажное полотенце для удаления излишков жира и подать горячими.

    • Сытные драники с копчёной колбасой

    Ингредиенты (на 4 порции):

    • 600 г картофеля;
    • 100 г репчатого лука;
    • 150 г копчёной колбасы;
    • 1 куриное яйцо;
    • 60 мл рафинированного растительного масла;
    • 2 ст. л. пшеничной муки;
    • соль и чёрный молотый перец по вкусу.

    Приготовление:

  • Картошку тщательно вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке. Лук очистить и мелко нарезать или натереть.
  • Копчёную колбасу нарезать мелкими кусочками и добавить в картофельную массу вместе с луком, яйцом, солью и перцем. Хорошо перемешать.
  • Постепенно вводить муку, регулируя её количество в зависимости от сока, который выделяют картофель и лук.
  • Разогреть сковороду с растительным маслом; выкладывать тесто, формируя драники. Жарить под крышкой около 3 минут с каждой стороны.
  • Выложить готовые драники на бумажные полотенца. Подавайте горячими вместе со сметаной и свежей зеленью.

    • Совет: Для снижения количества муки, тёртый картофель можно откинуть на сито, чтобы избавиться от лишнего сока, и использовать выделившийся крахмал для лучшей структуры теста.

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
    Больше новостей на Msknews77.ru