Салат «Мимоза»: восхитительный вкус времени и традиций

17 февраля 2026, 04:57

Салат Мимоза - это кулинарное считается кулинарным шедевром советской эпохи, который до сих пор радует нас своим неповторимым вкусом на праздничных застольях. Его легкая текстура и сочетание с рыбными консервами делают это блюдо не только вкусным, но и эстетически привлекательным. Данный рецепт позволит вернуться в атмосферу домашнего уюта и тепла, царившего в 1980-х годах, пишет Мир вкусных рецептов .

Выбор ингредиентов: секрет идеального вкуса

Создание настоящей Мимозы начинается с правильного подбора компонентов. Обязательно для этого рецепта:

  • Рыбы: Лучше всего подойдут горбуша или сайра в собственном соку. Как альтернативу можно выбрать тунца или лосось. Объем необходим одна банка (240 г), предпочтительно без костей и лишней жидкости.
  • Овощи и дополнительные компоненты: для приготовления понадобятся 3-4 средних картофелины, 2 крупных моркови, 1 средняя луковица, 5 яиц, 200-250 г майонеза (рекомендуется использовать Провансаль), а также зелёный лук для оформления.

Подготовка компонентов: традиционные методы

Каждый ингредиент требует особого подхода для достижения нужной текстуры и вкуса.

  • Картофель и морковь следует варить в мундире около 30 минут до мягкости, затем остудить и натереть на крупной терке.
  • Яйца варят 9 минут после закипания и охлаждают в ледяной воде, затем разделяют на белки и желтки, которые терут отдельно.
  • Лук нарезается мелким кубиком, заливается кипятком на 5 минут для удаления горечи, отжимается через марлю.
  • Рыбу размять вилкой, убирая возможные крупные кости и сливая лишний сок.

    • Сборка слоёв: технологии идеальной Мимозы

    Классический вариант Мимозы включает 7 обязательных слоёв, которые выкладываются в строгом порядке. Вам потребуется прозрачная салатница для красивой подачи. Слои укладываются так:

  • Картофель - плотно уместить на дно.
  • Нанести тонкий слой майонеза.
  • Равномерно распределить рыбу.
  • Разложить лук.
  • Следом идет слой моркови.
  • Аккуратно распределить белки.
  • Украсить поверхность желтками.

    • После сборки салат стоит оставить в холодильнике на 3-4 часа, чтобы он пропитался и приобрел насыщенный вкус. Подача должна быть не менее эффектной, чем само блюдо: используйте красивое блюдо и стильные аксессуары для сервировки, такие как серебряная лопатка или порционные стаканы. Салат будет вкуснее, если его сбрызнуть лимонным соком перед подачей!

    Источник: Мир вкусных рецептов
    Больше новостей на Msknews77.ru