Как приготовить шашлык из свинины: 8 лучших рецептов и секреты маринования

Шашлык из свинины это непревзойденное лакомство, которое никогда не выйдет из моды. Он идеален для летних пикников и дружеских вечеринок. При этом, правильный маринад играет ключевую роль в создании нежного и сочного мяса, которое невозможно устоять!

Ингредиенты для идеального шашлыка

• Свинина (вырезка) 1 кг
• Лук репчатый 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
• Соль 1 ч. ложка
• Пучок зелени по вкусу

Этапы приготовления шашлыка

Для начала, чтобы получить идеальный шашлык, необходимо подготовить маринад. После этого можно приступить к замаринованию мяса, сообщает Сосед-Домосед.

Нарежьте помидор и лук, удалите толстые стебли зелени. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы.

Мясо порежьте на куски и тщательно вмассируйте готовый маринад. Накройте посуду пленкой и оставьте в прохладном месте на 4 часа так мясо отлично пропитается.

Обратите внимание на то, что хорошее мясо залог успеха. Лучше выбирать свежую свинину, например, ошейок, который отлично подходит для шашлыка.

Лайфхаки для удачного шашлыка

• Правильно нарезайте мясо: Куски должны быть примерно 5 на 5 см для равномерной прожарки.
• Идеальная последовательность в маринаде: Сначала добавляйте лук, затем соль и специи, а в конце масло и лавровый лист.

Если вы хотите удивить своих гостей, попробуйте различные вариации маринадов! От кефира до фруктовых соков каждый из них придаст мясу уникальные нотки и неповторимый вкус.

Одним из самых популярных способов является уксусный маринад. Тут нужно простое сочетание свинины, уксуса и специй, и ничего лишнего.

Не забывайте, что секрет вкусного шашлыка заключается не только в маринаде и мясе, но и в правильной жарке на мангале это истинное искусство, требующее внимания и терпения.

Посмотрите на лидера среди шашлыков попробуйте свинину на минералке или с добавлением лимона для еще более насыщенного вкуса!