Кабачки на любой вкус: 13 удивительных рецептов

С приходом сезона кабачков, выбор блюд из этого универсального овоща становится поистине безграничным. Даже те, кто раньше не интересовался кабачками, могут удивиться, узнав, насколько разнообразные и вкусные можно создать блюда из них.

К примеру, вкус кабачков может полностью изменить восприятие блюда. Для некоторых, как, например, для внука, это любимый овощ, несмотря на то, что многие избегают его. Главная задача заключается в том, чтобы приготовить кабачки так, чтобы каждый смог открыть для себя их богатый вкус.

Кабачковая икра на зиму

Ингредиенты:

Кабачки молодые 3 кг

Морковь 1 кг

Репчатый лук 1 кг

Подсолнечное масло 300 мл

Томатная паста 4 ст.л.

Чеснок 9 зубчиков

Сахар 1 ст.л.

Перец черный молотый 2 г

Петрушка (молотая) 1 ст.л.

Соль 1,5 ст.л.

Уксусная эссенция 1 ст.л.

Этот рецепт подходил бы даже для праздников. Чтобы не углубляться в детали, можно ознакомиться с полным вариантом на сайтах кулинарных ресурсов.

Разнообразные блюда из кабачков

• Мясной торт с кабачками: для этого потребуется 600 г мяса, 1 средний кабачок, лук и чеснок, а для соуса сметана, майонез и укроп;
• Кабачковые оладьи с фаршем и сыром: используйте крупный кабачок, 300-350 г куриного филе, сыр и яйца;
• Запеченные кабачки с овощами: свежие кабачки, помидоры и морковь, приправленные укропом и специями, подарят отличный вкус.

Кабачки в десертах и консервациях

Варенье из кабачков с орехами: в этом десерте используются 1 кг очищенных кабачков, грецкие орехи и лимон для аромата, а сахар добавляется для сладости.

Эти и другие интересные варианты блюд гарантируют, что кабачки не надоедают, а только открывают новые кулинарные горизонты. Подобранные рецепты разнообразят каждую трапезу и позволят экспериментировать на кухне.