Праздничный стол без стресса: как подготовиться к Новому году заранее

С наступающим Новым годом, и время уже начинать думать о том, как украсить праздничный стол! Подготовка заблаговременно может превратить этот период из суеты в спокойное и приятное время. Секрет кроется в подготовке заготовок, которые помогут избежать суматохи в канун праздника.

Лайфхаки для удивительного новогоднего стола

Если хочется добавить изюминку в традиционные блюда, вот несколько идей, которые помогут сделать ваше угощение ярким и запоминающимся.

• Замените привычные ингредиенты: креветки вместо колбасы в Оливье добавят свежести, а запечённый чеснок в картофельном пюре придаст интересный вкус.
• Превратите Мимозу, используя угорь вместо консервов эффект необычайный!

Оливье с креветками

Приготовьте оригинальный вариант Оливье с нежнейшими креветками. Ингредиенты для этого блюда включают:

картофель отварной 400 г,

морковь отварная 1 шт.,

яйца перепелиные 20 шт.,

креветки 400 г,

огурец свежий 1 шт.,

солёный огурец 2 шт.,

авокадо 1 шт.,

зелёный лук маленький пучок,

зеленый горошек замороженный 400 г,

сметана 50 г,

лимонный сок 1 ст. л.,

соль и перец по вкусу.

Смешивайте ингредиенты, укладывая слой за слоем в кулинарное кольцо для подачи.

Современный подход к сервировке

Сервировка стола может быть легкой и эстетичной. Выберите единую цветовую гамму для тарелок и скатерти, декорируйте стол еловыми веточками и сухофруктами. Такие мелочи, как наличие свечек, создадут дух праздника.

Кроме того, пробуйте нетрадиционные способы подачи блюд порционная подача или большие тарелки с зеленью сделают атмосферу ещё более уютной.

Эксперименты с новыми формами подачи

Новый год отличный момент для кулинарных экспериментов, где можно сохранить традиции. Откройте для себя новые текстуры и формы подачи:

• Замените обычные бутерброды на рулетики из лаваша с разнообразной начинкой;
• Преобразите салаты в мини-закуски в тарталетках или бокалах;
• Используйте игристое в коктейлях добавьте ягоды или ликёры.

Коктейль Тинторетто

Для этого коктейля вам понадобятся:

Розовый брют 120 мл,

гранатовый сок 30 мл,

сироп 10 мл,

лёд. Просто смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь.

Подготовьте заготовки заранее

Заготовки это ключ к спокойному празднику. Готовьте свеклу и замораживайте, заранее нарезайте картофель, чтобы в день праздника собрать нужные блюда. Масса десертов также отлично переносит заморозку.

Примеры блюд для заморозки:

Рулет из говядины с кабачком и сыром

Ингредиенты:

мякоть говядины 1 кг,

кабачок 200 г,

сыр 80 г,

соль и перец по вкусу.

Приготовление: отобейте говядину, замесите начинку из кабачка и сыра, заверните рулет и запекайте в духовке.

Сырные шарики

Ингредиенты:

пармезан 300 г,

фета 200 г,

миндаль и фисташки по 50 г,

белый перец по вкусу.

Смешайте, скатайте шарики и обваляйте в орехах, сообщает Дзен-канал " Кулинарный блог Маши Шелушенко".