Удивительные блинчики из кабачков: новое звучание любимого блюда

Ингредиенты

350 г кабачков, очищенных от шкурки

1/2 ч. л. соли

3 куриных яйца (или 4, если яйца мелкие)

1 ч. л. сахара

350 мл молока

180 г муки

1/2 ч. л. соды

растительное масло для жарки

Приготовление

Для начала кабачки необходимо очистить от кожицы, даже если они молодые. Если внутри есть семена, их стоит удалять. Затем кабачки натираются на крупной терке и помещаются в глубокую миску. В разбитые туда яйца добавляем соль и сахар.

Перед следующим шагом важно тщательно перемешать смеси погружным блендером, чтобы достигнуть однородной консистенции без крупных вкраплений. После этого вливается молоко, добавляются мука и сода. Снова в работу идёт блендер, обеспечивающий безкомочковое тесто.

Жарить блинчики нужно так же, как и традиционные, на смазанной маслом сковороде. Они порадуют вас мягкостью и неповторимым вкусом, который поднимет бодрость любого завтрака!