Как превратить картофель в изысканное блюдо за 30 минут

Создание кулинарных шедевров не всегда требует много времени и усилий. Этот рецепт молодого картофеля с сыром стал настоящим открытием для многих. Он готовится быстро и просто, а результат впечатляет!

Приготовление картофеля

Первый шаг тщательная промывка килограмма мелкого молодого картофеля в холодной воде. Не переживайте, если кожура местами слезает; это нормальное явление для данного вида картошки.

После того как картофель хорошенько промыт, его следует поместить в кастрюлю, добавить соль и залить водой. Установите на среднем огне и дождитесь закипания. Затем убавьте огонь и варите под крышкой около 15 минут, пока картофель не станет мягким.

Приготовление сырной корочки

Пока картофель варится, займитесь сыром. Сто граммов вашего любимого сыра нарежьте на небольшие кусочки. По готовности картофеля проверьте его вилкой он должен легко прокалываться.

С помощью шумовки выкладывайте картофель на противень с бумагой для выпечки и аккуратно раздавите его. Подойдет любое приспособление, например, лопатка или пресс для печенья.

В небольшой миске объедините оливковое масло с копчёной паприкой, солью и свежемолотым перцем. Обильно намажьте этой смесью каждый из кусочков картофеля.

Запекание до совершенства

Разогрейте духовку до 225C и отправьте противень с картофелем запекаться на 20 минут. Блюдо должно приобрести золотистую хрустящую корочку.

После этого достаньте картофель и равномерно распределите по нему заранее нарезанный сыр. Верните противень в духовку еще на 10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Подавайте готовое блюдо на красивом тарелке. Аромат и вкус этой картошки просто удивляют: нежная мякоть внутри и аппетитная сырная корочка снаружи создают настоящую кулинарную гармонию.

Не упустите возможность порадовать себя и близких этим простым, но в то же время изысканным блюдом!

Ингредиенты:

• Молодой мелкий картофель 1 кг
• Сыр 100 г
• Оливковое масло по вкусу
• Копченая паприка по вкусу
• Соль, перец по вкусу