Салаты из огурцов: храните вкус лета на зимний стол
В холодное время года домашние заготовки становятся настоящим спасением на столе. Салаты из огурцов это не только яркое дополнение к любому обеду, но и прекрасный способ насладиться хрустящей свежестью лета. Эти простые в приготовлении закуски отлично подходят к мясным и рыбным блюдам, гарнирам или просто к ломтю свежего хлеба.
Невозможно устоять перед вкусом
При создании таких салатов стоит учитывать, что основа это свежие огурцы без горечи, а их размер не так важен. В этой статье представлены несколько рецептов, которые помогут преобразовать даже большие огурцы и сохранить их хрустящими. Такие заготовки обязательно станут незаменимыми в домашнем меню в осенне-зимний период.
Рецепты салатов на зиму
- Салат Зимний король: Потребуется 5 кг огурцов, 1 кг репчатого лука, 2 пучка укропа, 5 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки соли, 100 мл уксуса (9%) и перец горошком.
- Салат из переросших огурцов: Для этого рецепта возьмите около 1,8 кг переросших огурцов (предварительно натертого 1 кг), 200 г моркови, 1 головку чеснока, 3 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку соли.
- Салат Пальчики оближешь: Основные ингредиенты 1 кг огурцов, 50 мл растительного масла, 50 мл уксуса, 10-12 горошин черного перца, 2 ч. ложки соли и 2 ч. ложки сахара.
Яркие овощные сочетания
Добавьте разнообразие в ваши закрутки с помощью уникальных сочетаний ингредиентов, таких как:
- Салат Краски лета: Ингредиенты 200 г огурцов, 400 г помидоров, 1 сладкий перец, 1 морковь, зелень по вкусу.
- Салат Гулливер: В нем используются 8 свежих огурцов, 2 луковицы, 50 мл растительного масла и панель с перцем.
Каждый из предложенных рецептов имеет свои особенности и может стать настоящим украшением зимнего стола. Заготовки будут радовать как своим вкусом, так и аппетитным внешним видом. Готовьте их с удовольствием и наслаждайтесь домашними соленьями в любое время года!