Нежное мороженое из йогурта и бананов: освежающий смузи-боул

Этот простой и полезный десерт становится все более популярным благодаря своей легкости и изысканному вкусу. В зависимости от желаемой консистенции его можно воспринимать как густой смузи, мороженое (nice cream) или смузи-боул, пишет Mommy chef ???.

Главный секрет великолепного результата кроется в замороженных фруктах.

Ингредиенты:

• 2 спелых замороженных банана
• 100-150 г натурального йогурта (греческий или обычный, без добавок и обязательно ледяной)
• 100 г замороженных ягод (клубника, малина, черника) или манго
• 1 ч. л. подсластителя по вкусу (мед, кленовый сироп, агавы)
• 50-70 мл молока или воды для регулировки консистенции

Топпинги для украшения:

• Гранола или мюсли для хрустящей текстуры
• Свежие ягоды или нарезанные фрукты, например, банан, клубника, голубика
• Орехи и семена: миндальные лепестки, семена чиа и льна
• Кокосовая стружка, какао-бобы для разнообразия

Пошаговый рецепт:

Шаг 1: Подготовка бананов

• Очистить спелые бананы от кожуры.
• Нарезать их круглыми дольками толщиной 12 см.
• Разложить кружки в один слой на плоской тарелке или в контейнере, застеленном пергаментным бумагой, чтобы избежать их слипания.
• Заморозить бананы в морозильной камере минимум на 5 часов, оптимально на ночь, до состояния твердого льда.

Шаг 2: Смешивание основы

• Переложить замороженные бананы и ягоды в чашу мощного блендера.
• Добавить холодный йогурт и подсластитель.
• Начать взбивание на низкой скорости, постепенно увеличивая.
• Если блендер застревает, использовать специальный толкатель или лопатку для перемещения массы к ножам.
• При необходимости добавить немного жидкости (1-2 ст. л. молока или воды) для лучшего смешивания, сохраняя густую консистенцию.
• Взбить до получения однородной и кремовой текстуры, напоминающей мягкое мороженое.

Шаг 3: Подача

• Переложить готовую массу в глубокую миску или боул.
• Сразу украсить выбранными топпингами.

Данный десерт следует подавать немедленно, пока он не растаял! Приятного аппетита!