Сочные капустные котлеты: быстро и без хлопот

26 февраля 2026, 18:13

Капустные котлеты стали настоящим хитом на домашней кухне, заменяя традиционные мясные варианты и радующие всю семью своим уникальным вкусом. Готовить такие котлеты просто и быстро, их легко оценить по достоинству за 20 минут!

Необходимые ингредиенты

  • 300 г белокочанной капусты
  • 1 репчатый лук (около 100 г)
  • 500 г куриного фарша
  • 250 мл кефира
  • 1 яйцо
  • 12 зубчика чеснока
  • Соль по вкусу
  • 1 ч.л. хмели-сунели
  • Чёрный перец по вкусу
  • 20 г свежего укропа
  • 80 г пшеничных хлопьев (по желанию, можно заменить овсяными или панировочными сухарями)
  • Растительное масло для жарки

Процесс приготовления

  • Подготовить овощи: мелко нашинковать капусту или натереть на крупной терке. Лук также натереть или измельчить в блендере, а чеснок пропустить через пресс.
  • Смешать все ингредиенты в глубокой миске: куриный фарш, капусту, лук и чеснок. Добавить яйцо, кефир, соль, специи и укроп. Включить пшеничные хлопья и тщательно перемешать. Консистенция должна быть вязкой; если она жидковата, можно добавить немного хлопьев. Оставить массу на 1015 минут для набухания хлопьев.
  • На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выкладывать ложкой порции фарша, формируя котлеты. Обжаривать на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, около 45 минут с каждой стороны. Накрыть крышкой, чтобы котлеты хорошенько пропеклись внутри.

    • Эти ароматные и сочные котлеты отлично гармонируют с картофельным пюре, гречкой или свежими овощными салатами. Приятного аппетита!

    Источник: Мой Дастархан Вкусно и Быстро
    Больше новостей на Msknews77.ru