Как приготовить скумбрию в духовке с горчицей: секреты вкусного рецепта

26 февраля 2026, 20:26

Если вы ищете необычный и ароматный вариант приготовления скумбрии, это идеальное решение для вас! Мы предлагаем простой и быстрый рецепт запеченной скумбрии с горчицей, которая покорит сердца всех ваших гостей, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".

Ингредиенты для аппетитного блюда

  • Скумбрия: 600 г
  • Мед: 30 г
  • Горчица: 120 г
  • Соевый соус: 2 ст. л.
  • Сушеные прованские травы: 2 ч. л.
  • Сок и цедра одного лимона
  • Репчатый лук: 150 г
  • Петрушка: 3 веточки
  • Соль и свежемолотый черный перец: по вкусу

Пошаговое руководство к успеху

  • Подготовить скумбрию: если она замороженная, дайте ей оттаять. После этого очистите рыбу, выпотрошите брюшко и нарежьте на толстые ломтики.
  • Приготовить маринад: в миске соедините мед, горчицу, соевый соус, прованские травы, лимонный сок и цедру. Хорошо перемешайте, добавьте немного соли и перца.
  • Замариновать скумбрию: положите нарезанную рыбу в маринад и оставьте в холодильнике на час, чтобы она пропиталась ароматами.
  • Подготовить овощи: нарежьте лук полукольцами, а петрушку мелко. Соедините их и выложите на дно формы для запекания.
  • Запекание: выложите маринованную скумбрию сверху на овощи, полейте оставшимся соусом и поместите в разогретую духовку до 190C. Запекайте 2530 минут.

    • На стол можно подать рыбу с отварным картофелем сочетание просто превосходное. Скумбрию можно запекать также в плотной фольге, что добавит блюду особый шарм, и подавать порционно.

    Советы на заметку

    Для лучшего вкуса выбирайте горчицу с нежным вкусом, например, дижонскую она придаст блюду легкую пикантность. Готовьте с удовольствием и радуйте близких!

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ
    Больше новостей на Msknews77.ru